Zajímavosti

VÍTE, ŽE:
"Logem" moldavských vín je bílý čáp? Na většině etiket se dá najít tento obrázek (viz příloha). Legenda říká, že obrovská armáda obléhala pevnost Soroca. Vojáci zůstali bez vody a jídla. Přesto, že obležení trvalo měsíce, pevnost nebyla dobyta, protože čápi, kteří měli hnízda v pevnosti, přinášeli hrozny svým mláďatům a vojákům, což jim dodávalo sílu. Od té doby je pro Moldavce bílý čáp symbolem štěstí.  

Ve dnech 27. až 29. dubna jsme se zúčastnili mezinárodního nápojového veletrhu pro gastronomii Víno&Destiláty 2010. V soutěži vín, která provází tento veletrh, jsme získali Zlatý pohár pro naše dezertní víno KAGOR, což je v tak velké konkurenci velký úspěch.

Suché moldavské víno Merlot z kolekce Limited získalo stříbrnou medaili v mezinárodní soutěži vín CHISINAU WINES&SPIRITS CONTEST 2010, Moldávie. Jedná se o významnou soutěž při vinařském veletrhu ExpoVin Moldova 2010.

Naše výborné a zlatou medailí oceněné víno Cabernet Sauvignon bylo vybráno komisí mezinárodního veletrhu Víno&Destiláty 2010, aby se zůčastnilo zajímavé mediální akce předcházející tento veletrh.

Naše víno Kagor v láhvi 0,5 l. vyhrálo na Slovensku v mezinárodní soutěži vín "Víno Bojnice 2009". Rovněž naše suché červené víno Cabernet Sauvignon se umístilo na předních pozicích, obě dvě vína získala zlatou medaili.

Informace od společnosti "ASCONI" S.R.L., kterou v mnoha státech Evropské Unie zastupujeme. Společnost ASCONI před několika lety nakoupila 750 ha pozemků a založila nové vinice, které osázela kvalitní francouzskou odrůdou révy Cabernet-Sauvignon. S odbornou pomoci italských enologů, díky poloze a klimatickým podmínkám Moldávie, která je na stejné rovnoběžce jako nejznámější vinařská oblast světa - Bordeaux, vyrobila společnost Asconi suché víno Cabernet-Sauvignon. Toto jedinečné víno svou kvalitou i chutí často předčí i vynikající francouzská vína. Ve stejné kvalitě dovážíme i suchá vína Sauvignon a Chardonnay.

Napsali o nás

• ovine.cz - Kagor 0,5l.
• Časopis Víno&Styl
• Časopis Gastro plus
• Obchodní týdeník
• Hospodářské noviny
• ovine.cz - Cabernet polosladký
• ovine.cz - Muscat moldavský
• ovine.cz - Kagor VK 1999
• ovine.cz - Kagor
• ovine.cz - Pinot franc

Vína z Moldávie

Podíváme-li se na mapu, zjistíme, že Moldávie se svým tvarem podobá hroznu vína.  Je to skutečně příhodná symbolika, neboť Moldávie  byla odpradávna vinařskou zemí. Díky mírnému kontinentálnímu klimatu a rozmanitosti druhů půd se v Moldávii daří téměř všem odrůdám vinné révy. V Moldávii se vyrábí vína prakticky všech typů: lehká, stolní, jakostní, vína s přívlastkem, perlivá, sekty a speciální (se zvýšeným obsahem alkoholu), dezertní atd., koňaky nevyjímaje.
Hlavní vinařské oblasti Moldavské republiky se nacházejí na 46 až 48° zeměpisné šířky. Na stejné zeměpisné šířce se nacházejí i vyhlášené vinařské regiony Francie - Bordeaux a Burgundsko.
Území Moldávie se dělí na čtyři oblasti: Centrální oblast, Jihovýchod, Jih a Sever. Každá z těchto oblastí má typické přírodní podmínky.

CENTRÁLNÍ  (KODROVÁ)  OBLAST

Tato oblast se rozprostírá uprostřed zalesněných kopců, na kterých se v minulosti ukrývali povstalci proti Tureckému útlaku - hajduci. Příhodná tvářnost krajiny chrání vinohrady před charakteristickými rysy kontinentálního klimatu  - v  zimě před mrazem a v létě před suchem. V Centrální oblasti se pěstuje většina moldavské vinné révy (až 60%).
Tato oblast je průmyslově nejrozvinutější zónou Moldávie. Nacházejí se v ní hlavní závody zabývající se pěstováním, výrobou i stáčením všech typů vín.
V Kodrové oblasti najdeme i znamenité sklepy, ve kterých se uchovávají moldavská vína. Mezi nejznámější patří: Branešty, Hincesti, Puhoi, Krikovo a Milesti. Každý z nich je schopen pojmout minimálně 10 milionů litrů vína v sudech a  speciálních nádobách uložených v podzemních chodbách táhnoucích se desítky kilometrů uvnitř přírodních dutin ve vápencových masivech.
Díky rozmanitosti jednotlivých regionů (mikrorajónů) se daří v Centrální zóně vyrábět nenapodobitelné druhy vín, jejichž původ se přísně kontroluje. Ke zdejším nejvyhlášenějším vinařským závodům patří "Romanešty?, který byl dříve majetkem carské dynastie Romanovců. V tomto mikro-rajóně se už po více než sto let vyrábějí červená vína z  odrůd Cabernet-Sauvignon a Merlot. Nejlepší z nich si v ničem nezadají ani s nejznamenitějšími bordskými "Chateau?. Místní červená vína opakovaně získávají nejvyšší ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích.

JIHOVÝCHOD neboli PURKARSKÁ OBLAST

Jihovýchodní (Purkarská) zóna se jako úzký pruh táhne po západním břehu Dněstru. Zde se nachází slavný Purkarský vinařský závod, který se proslavil svými červenými víny "Rošu" a "Negru?. Klimatické podmínky jsou vhodné pro pěstování červených odrůd jako je Merlot, Cabernet-Sauvignon nebo Rara-Njagre. Vyrábějí se z nich uleželá vína vyznačující se plnou nasládlou chutí a bohatým buketem s nádechem šafránu, černého rybízu, fialky a dubu.     

JIŽNÍ ZÓNA

Jižní zóna se skládá z oblasti "BUDŽAK" a ze samotného Jihu. Oba tyto regiony mají nedostatek vláhy, ale liší se půdními a klimatickými podmínkami. Celkově jsou podmínky Jižní zóny vhodné pro výrobu červených a dezertních vín. Mezi nejznámější vinařská centra oblasti patří: Komrat, Taraklia, Čumaj a Trifešty.

SEVERNÍ ZÓNA

Pro Severní zónu není typická průmyslová výsadba vinné révy. Nachází se zde vinohrady pěstující révu určenou k výrobě koňaků a speciálních vín se zvýšeným obsahem alkoholu. Pěstuje se zde také réva určená ke konzumaci. Ačkoliv se v Moldávii vyrábí stále více jakostních a šampaňských vín, zůstává Moldávie významným výrobcem koňaku a speciálních typů vína. Mezi nejznámější značky speciálních vín patří Kagor, Madera, Cheres a Marsala.
Na severu Moldávie se pěstují převážně bílé odrůdy révy: Aligote, Pinot, Fetjaska, Tramín.